做任何的行業(yè)，最終都離不開銷售，食用菌行業(yè)也是如此，對于食用菌工廠化或者大型食用菌基地都有專業(yè)的銷售人員，銷售的渠道主要是大型批發(fā)市場的一級經銷商，銷售的方式比較簡單。
而對于小規(guī)模的食用菌生產者來說，如果單一的銷售給市場的批發(fā)商，有時就會比較被動，壓價的情況經常會出現，我大概在02年左右就經歷過第一次這樣的情況。
那時我第一次自己種植白色金針菇，那一年開始出菇的時候，每天出的比較少，每天發(fā)貨給經銷商，發(fā)貨、回款都很正常。
產量逐漸增加了，每天采收到了300-500斤，有一天經銷商打來電話，說這幾天金針菇走的慢，這兩天先別采，等兩天。
過了兩三天以后，需要采收的金針菇越來越多了，不采金針菇就開傘了，只能聯系經銷商，結果是經銷商說發(fā)貨也行，價格每斤下降1塊錢。
后來通過其他的渠道了解，那幾天金針菇的行情并沒有下降，從那時起，我就開始自己將金針菇推銷給當地的火鍋店，賣的價格又高一些，也能夠自己控制價格。
這也是現在大部分小規(guī)模食用菌生產者在銷售上面臨的問題，菇行天下總結了一些食用菌銷售方面的建議分享給大家。
1、打鐵還需自身硬，做出質量過硬的蘑菇和穩(wěn)定的產量是做好銷售的前提，否則一切都是空談。
2、嘗試自己銷售一部分，特別是一些小眾品種，銷售的方法很多，可以是上門送貨，也可以是網店、微信、快手抖音直播帶貨等。
3、一定要建立自己銷售渠道，鮮品為王的時代過去了，現在是渠道為王的時代。
4、一定不要等著別人來收購，行情好的時候，你自己也是很好賣的，行情不好的時候，別人也不會來收購，即使來收購，價格也不會高。
5、如果生產量很大，又不想自己銷售，那么建議多找?guī)讉€市場， 多找一些經銷商，從中篩選一些做人做事可靠的經銷商。
6、一定不要只通過電話、上網了解市場行情，經常去一些大的蔬菜批發(fā)市場看看，特別是北京、上海、廣州、深圳這幾個大市場。
做食用菌不容易，同樣的產量，能多賣點錢，效益就會好很多。
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