培訓(xùn)日期：7月3日-7月12日
上課時間：17:00-20:00（晚上上課，不影響工作和生產(chǎn)）
培訓(xùn)方式：
騰訊會議在線上課，課程分為兩部分，理論課程在線理論講解，實際操作部分直播實操講解。
培訓(xùn)內(nèi)容：分為兩部分。
1、液體菌種技術(shù)，從基礎(chǔ)的母種開始，包括搖瓶菌種、發(fā)酵罐、以及液體菌種檢測、顯微鏡檢測等。
2、食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)，從原材料開始，講解食用菌工廠化的生產(chǎn)流程，包括配方、拌料、接種、環(huán)境檢測、凈化等。
詳細內(nèi)容請閱讀下面的《菇行天下液體菌種培訓(xùn)教學(xué)大綱》。
培訓(xùn)對象：菇農(nóng)、液體菌種技術(shù)員、食用菌技術(shù)員、食用菌企業(yè)老板、食用菌創(chuàng)業(yè)者等食用菌從業(yè)者，培訓(xùn)從基礎(chǔ)開始，適合沒有基礎(chǔ)的朋友參加，也適合對食用菌技術(shù)有提升需要的朋友參加。
收費標(biāo)準(zhǔn)：3000元
線上學(xué)習(xí)可以重復(fù)參加，就是以后再參加線上學(xué)習(xí)不用再交費。
付款方式：
微信轉(zhuǎn)賬：13674230281（李崇鑫）
支付寶轉(zhuǎn)賬：13674230281（李崇鑫）
報名方式：
添加菇行天下手機號微信：13674230281（李崇鑫），微信或者支付寶轉(zhuǎn)賬后，用微信通知菇行天下，并將郵寄地址發(fā)給我，菇行天下寄給你一份液體菌種培訓(xùn)的內(nèi)部教材。
學(xué)習(xí)以后，免費技術(shù)咨詢，在以后的食用菌生產(chǎn)中遇到問題都可以免費向菇行天下咨詢，一期學(xué)習(xí)，長期技術(shù)支持，長期受益。
有需要的朋友，加菇行天下微信報名，菇行天下微信：13674230281（手機號）
菇行天下簡介：
菇行天下，本名李崇鑫，1997畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌專業(yè)，多年來一直從事食用菌工廠化生產(chǎn)，擅長金針菇、杏鮑菇袋栽工廠化和瓶栽工廠化生產(chǎn)和管理， 精通液體菌種制作工藝，熟悉韓國和日本金針菇、杏鮑菇生產(chǎn)工藝及設(shè)備。在液體菌種、菇房設(shè)計、染菌率控 制、工廠化病蟲害防治等方面有獨特的生產(chǎn)經(jīng)驗。
2014年11月，開通菇行天下博客（www.sweetnerd.com，也可以百度搜索：菇行天下），是食用菌行業(yè)唯一一個個人獨立博客。分享從業(yè)多年的食用菌栽培經(jīng)驗和從業(yè)感悟，并開通菇行天下食用菌技術(shù)咨詢微信號：13674230281，義務(wù)為在食用菌生產(chǎn)中遇到困難的菇友解難答疑。
2015年12月，創(chuàng)辦菇行天下食用菌微信公眾號（guxingtianxia-li），微信公眾號搜索：菇行天下。
同年推出液體菌種技術(shù)培訓(xùn)班，截止2025年6月，菇行天下液體菌種培訓(xùn)已經(jīng)成功舉辦了135期，學(xué)員來自全國各地（臺灣），以及馬來西亞、新加坡、美國、法國等國家，這些學(xué)員有食用菌技術(shù)總監(jiān)，有工廠老板，有技術(shù)員，有正在創(chuàng)業(yè)的年輕大學(xué)生，他們不但系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了液體菌種的專業(yè)知識，還學(xué)習(xí)了食用菌工廠化技術(shù)流程，如今，他們已經(jīng)奮斗在食用菌生產(chǎn)一線，成為食用菌企業(yè)不可或缺的技術(shù)人才。
2020年3月，開始在快手、抖音直播間分享食用菌經(jīng)驗，解答食用菌技術(shù)難題，每晚8:00直播，快手、抖音搜索：菇行天下。
2015-2024年，為全國近80家食用菌工廠提供有償技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)顧問服務(wù)，積累了大量食用菌企業(yè)成功和失敗的經(jīng)典案例，在培訓(xùn)中也會分享一部分。
學(xué)員留念（點擊查看所有菇行天下學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束贈送的牌匾和錦旗）
65期線下學(xué)員留念
菇行天下線上液體菌種培訓(xùn)教學(xué)大綱
為了適應(yīng)線上培訓(xùn)的特點，菇行天下對培訓(xùn)大綱進行調(diào)整和完善，按照培訓(xùn)液體菌種收費，培訓(xùn)的內(nèi)容卻遠不只是液體菌種。想學(xué)習(xí)液體菌種和提高食用菌工廠化技術(shù)的朋友，盡快聯(lián)系我正式報名。
第一章、液體菌種基礎(chǔ)知識
1、什么是食用菌？
2、固體菌種工藝流程
3、液體菌種工藝流程
4、固體菌種和液體菌種的比較
5、液體菌種的優(yōu)點和存在誤區(qū)
第二章、母種制作技術(shù)
1、制作PDA培養(yǎng)基的物品
2、PDA培養(yǎng)基配方
3、PDA培養(yǎng)基中各種藥品的作用
4、PDA培養(yǎng)基的制作流程
5、滅菌為什么要排凈冷空氣？
6、什么是負壓、空氣回流、倒吸，以及產(chǎn)生的影響
7、如何減少負壓、空氣回流、倒吸產(chǎn)生的影響？
8、280型手提式高壓滅菌鍋操作流程
9、如何擺斜面？
10、如何減少PDA試管培養(yǎng)基的冷凝水？
11、母種接種流程（超凈為例）
12、母種接種的注意事項
13、超凈工作臺的使用流程
14、超凈工作臺的相關(guān)注意事項
15、接種箱的使用流程
16、接種箱的相關(guān)注意事項
17、母種的培養(yǎng)要求和注意事項
18、菌種保藏的注意事項
19、母種的繼代保藏
20、母種脫毒、提純、復(fù)壯
21、鎖狀聯(lián)合
22、菌種退化和變異的原因分析
23、組織分離
24、多孢子分離
25、單孢子雜交
26、平皿PDA培養(yǎng)基的制作
27、75%酒精配制方法
第三章、搖瓶菌種制作技術(shù)
1、制作搖瓶菌種培養(yǎng)基的物品
2、搖瓶菌種培養(yǎng)基配方
3、一個搖瓶菌種原材料用量的計算方法
4、搖瓶菌種培養(yǎng)基制作流程
5、搖瓶菌種接種流程
6、搖瓶菌種接種注意事項
7、搖瓶菌種的培養(yǎng)
8、搖瓶菌種的判斷標(biāo)準(zhǔn)
9、搖瓶菌種污染原因分析
第四章、發(fā)酵罐液體菌種制作技術(shù)
1、液體菌種培養(yǎng)基原料要求
2、液體菌種培養(yǎng)基配方的設(shè)計原則
3、液體菌種培養(yǎng)基配方的調(diào)整
4、常規(guī)食用菌液體菌種配方
5、發(fā)酵罐的定容
6、發(fā)酵罐原材料用量的計算
7、新買的發(fā)酵罐需要做什么？
8、（電加熱）內(nèi)置過濾器發(fā)酵罐操作流程
9、（電加熱）外置過濾器發(fā)酵罐操作流程
10、（蒸汽加熱）內(nèi)置過濾器發(fā)酵罐操作流程
11、韓式發(fā)酵罐（移動式發(fā)酵罐）操作流程
12、發(fā)酵罐的滅菌原理
13、發(fā)酵罐滅菌的注意事項
14、發(fā)酵罐冷卻的注意事項
15、發(fā)酵罐接種的操作流程（固定式發(fā)酵罐）
16、發(fā)酵罐接種的注意事項
17、發(fā)酵罐培養(yǎng)的注意事項
18、發(fā)酵罐氣源系統(tǒng)和注意事項
19、如何確定發(fā)酵罐的大小和數(shù)量？
20、關(guān)于發(fā)酵罐制作的幾個誤區(qū)
第五章、液體菌種檢測技術(shù)
1、發(fā)酵罐液體菌種檢測的必要性
2、發(fā)酵罐取樣
3、發(fā)酵罐取樣的注意事項
4、………………（保密）
5、………………（保密）
6、………………（保密）
7、………………（保密）
8、………………（保密）
9、………………（保密）
10、………………（保密）
11、發(fā)酵罐液體菌種使用前的確認
第六章、發(fā)酵罐污染原因分析
1、如何查找發(fā)酵罐污染的原因
2、發(fā)酵罐污染原因分析
第七章、顯微鏡檢測技術(shù)
1、液體菌種檢測對顯微鏡的要求
2、顯微鏡的結(jié)構(gòu)介紹和基本操作
3、顯微鏡觀察斜面（固體）菌絲
4、顯微鏡觀察液體菌絲
5、顯微鏡觀察鎖狀聯(lián)合
6、顯微鏡觀察老化菌絲
7、顯微鏡觀察細菌
8、顯微鏡觀察霉菌菌絲
9、顯微鏡觀察酵母菌
10、顯微鏡觀察食用菌的子實體菌絲、擔(dān)子、擔(dān)孢子
11、顯微鏡檢測液體菌種
12、染色和油鏡的使用
第八章、菌袋（菌瓶）接入液體菌種后不萌發(fā)、不吃料、生長緩慢原因分析
1、液體菌種不萌發(fā)的表現(xiàn)
2、液體菌種接種后不萌發(fā)、不吃料、生長緩慢原因分析
第九章、食用菌栽培中重要的基礎(chǔ)知識
1、為什么要測量含水量？
2、如何測量含水量？
3、為什么要測量酸堿度（pH值）？
4、如何測量酸堿度（pH值）？
5、為什么配方要按照干物質(zhì)比例計算？
6、食用菌栽培配方設(shè)計方法（非工廠化）
7、食用菌栽培配方的調(diào)整方法（非工廠化）
8、如何計算培養(yǎng)基的碳氮比？
9、根據(jù)配方計算原材料的實際添加量和加水量
第十章、固體菌種制作技術(shù)
1、谷粒菌種的制作方法（麥粒、玉米粒、高粱粒）
2、枝條菌種制作方法（栽培種）
3、棉籽殼菌種（原種、栽培種）的制作方法（含配方）
4、玉米芯菌種（原種、栽培種）制作方法（含配方）
第十一章、食用菌生產(chǎn)中凈化相關(guān)知識
1、凈化原理圖
2、凈化相關(guān)知識
3、什么是FFU
4、什么是層流罩？
5、用FFU做簡易的凈化
6、食用菌工廠化生產(chǎn)各車間的凈化環(huán)境要求
7、沉降法環(huán)境檢測技術(shù)
8、粒子數(shù)法環(huán)境檢測技術(shù)
第十二章、食用菌工廠化生產(chǎn)流程和技術(shù)關(guān)鍵點
1、實驗室相關(guān)注意事項
2、發(fā)酵罐液體菌種生產(chǎn)
3、原材料的注意事項
4、食用菌栽培常用原材料和特性
5、拌料的要求
6、工廠化攪拌機拌料流程（不帶預(yù)濕）
7、工廠化攪拌機拌料流程（帶預(yù)濕）
8、工廠化拌料定量加水方式
9、食用菌工廠化拌料的注意事項
10、裝袋的注意事項
11、工廠化高壓滅菌鍋標(biāo)準(zhǔn)流程
12、如何確定滅菌時間
13、滅菌的注意事項
14、出鍋注意事項和設(shè)備要求
15、菌包（菌瓶）冷卻注意事項
16、液體菌種接種注意事項
17、菌包（菌瓶）培養(yǎng)溫度要求
18、菌包（菌瓶）培養(yǎng)濕度要求
19、菌包（菌瓶）培養(yǎng)通風(fēng)要求
20、如何做好出菇管理？
21、食用菌工廠化圖紙講解
22、食用菌行業(yè)未來發(fā)展趨勢
第十三章、總結(jié)（給學(xué)員的建議）
