今天，我們的朋友圈被中國首富的一句話刷屏：“先定一個小目標，比方說，我先掙它一個億！”，這是王健林在魯豫的《魯豫大咖一日行》訪談節(jié)目中講的一句話，相信首富也不會想到這樣一句話會爆紅網絡。
“先定一個小目標，比方說，我先掙它一個億！”
這句話說的是一個道理，說的是我們做事情不要急于求成，要循序漸進，這樣才能實現(xiàn)更大的目標。只是在首富的概念里“一個億”就是一個小目標，在食用菌工廠化生產中也存在首富談到的這個問題，有很多企業(yè)的老板在生產和技術上經常會犯這種急于求成、不切實際的錯誤。
例一：工藝改進要循序漸進
在固體菌種改液體菌種的工廠中，有一些老板會采取全部產能一次切換的做法，這個目標就是定高了，對于瓶栽金針菇、瓶栽杏鮑菇這樣的品種是可以一次全部改為液體菌種的，但是對于香菇、袋栽杏鮑菇等則需要先將部分產能改為液體菌種，改變的不僅是菌種制作方式，接種、發(fā)菌、出菇等環(huán)節(jié)都需要去適應液體菌種的生產方式，一次切換相關設備和工藝跟不上，就會出現(xiàn)很多問題。
正確的做法是：先定一個小目標，比方說，先把十分之一的產能改為液體菌種！
例二：降低污染率
這一點主要是食用菌工廠解決污染問題時出現(xiàn)的，有一些工廠污染率高達百分之幾十以上，再定一下階段工作目標的時候，卻將目標定為千分之幾，很明顯這也是不切實際的。當然，如果我們停下來徹底整頓，這相當于重新生產，如果做得好污染率是有可能做到千分之幾的。在不停產整頓的情況下，污染率一下子降到千分之幾是不現(xiàn)實的，工藝的改進、設備的改進、人員的培訓等都需要一個過程，加上大環(huán)境的雜菌系數降低更需要時間。
正確的做法是：先定一個小目標，比方說，先把污染率降低到5%！
例三：單產的提高
如果你之前的單產是380g，就不要將目標直接定到450g，單產提高是由很多環(huán)節(jié)決定的，品種、菌種、配方、發(fā)菌、出菇管理等多個因素都會影響到最后的單產，只有將所有環(huán)節(jié)都做好，產量才能穩(wěn)步提高。
正確的做法：先定一個小目標，比方說，把單產先提高到400g！
做食用菌，也要像首富那樣，先給自己定一個小目標，踏踏實實的走好每一步，你就可以走的更遠！
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