曾國藩曾經說過：心存敬畏之心，方能行有所止。 這句話是曾國藩的為官從政之道，敬就是尊重，畏就是害怕，曾國藩用這樣的態(tài)度作為為官的基本準則，最終一路平步青云，大業(yè)輝煌，成就了自我。 今天，偶然看到了曾國...
食用菌栽培技術
食用菌栽培技術
食用菌栽培技術
發(fā)酵料會不會被淘汰？
食用菌在培養(yǎng)基處理方式上主要分為三種模式（不包括草腐菌）： 生料 發(fā)酵料 熟料 這些年，隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展生料栽培方式幾乎已經絕跡了，也許有人說自己還在用生料栽培，或許是有的，但是毋庸置疑生料栽培在...
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為什么做母種一定要用PDA培養(yǎng)基？
幾乎所有做食用菌都知道母種是要用PDA培養(yǎng)基來做的，但是有多少人想過為什么要用PDA培養(yǎng)基來做母種呢？ 想要做好食用菌，不但要知道怎么做，還要知道為什么要這么做。 今天，菇行天下就和大家一起來分析一下...
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深刻領悟“預防為主”的道理，才能做好食用菌！
在和菇行天下咨詢食用菌的所有問題中，關于污染和出菇病害的問題所占數量是最多的，這種問題的咨詢方式都非常相似。 一般是先發(fā)過來一張或者幾張照片，要么是污染的菌袋，要么是生病的蘑菇。 之后問道：李老師，您...
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一個菌袋（棒）能出幾斤平菇？
首先說明這是一篇科普文章，食用菌老司機請繞道，但是菇行天下還是建議老司機也花幾分鐘的時間仔細看看，一定也會有收獲的。 一個菌袋（棒）能出幾斤平菇？ 受很多因素的影響，比如：原材料、配方、含水量、品種、...
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對不起，這樣的食用菌技術員真沒有！
幾乎每天都有朋友讓菇行天下幫忙介紹食用菌技術員，如果對食用菌技術員的要求比較準確，菇行天下都會盡量幫忙的，但是有很多朋友的這種要求實在是無法滿足，下面我們一起來看一下這些食用菌老板對食用菌技術員的需求...
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食用菌發(fā)菌期間通風的重要性
在發(fā)菌期間，也就是菌絲生產階段，或者叫做培養(yǎng)階段，對通風的管理不夠重視。 培養(yǎng)期間通風管理常見的錯誤表現有哪些？ 1、不通風 2、很少通風 3、發(fā)現二氧化碳濃度很高之后才通風 4、不用儀器測量二氧化碳...
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杏鮑菇出菇不整齊的根本原因是什么？
杏鮑菇出菇不整齊，這是很多杏鮑菇工廠經常遇到的問題，杏鮑菇在出菇時是變溫管理工藝，如果出菇不整齊變溫對不同大小的杏鮑菇影響就不一樣，不整齊的程度就更加的嚴重了。 到采收的時候一部分能采收，還有相當不一...
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玉米秸稈可以栽培哪些食用菌？
玉米秸稈可以栽培哪些食用菌？ 這是一個很具有代表性的問題，大多數人提出這個問題是基于以下兩點原因： 1、出于利用廢棄玉米秸稈的原因，防止焚燒秸稈造成環(huán)境污染，并能為農民帶來一定的效益。 2、出于降低食...
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如何判斷金針菇菌種是否退化？
收多收少在管理，有種無收在菌種！ 隨著中國瓶栽金針菇栽培技術的提高，金針菇菌種對生產的影響就越大，有了優(yōu)良的金針菇菌種是獲得高產穩(wěn)產的基礎，和其他品種一樣金針菇菌種也面臨著退化的問題，作為食用菌技術員...
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如何面對羊肚菌價格大幅度下降？
進入2018年后，羊肚菌鮮品的價格從1月份的最高點開始，隨著羊肚菌出菇面積的增加，價格也是一路下滑，從最早的東北反季溫室，然后是云南、貴州等地陸續(xù)出菇，隨著天氣的轉暖，羊肚菌集中上市的到來，羊肚菌鮮品...
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到底為什么會染菌？
在菇行天下所有的文章中，關于污染的文章應該是最多了，去年年底菇行天下還專門將關于污染的文章總結在一起，《關于防治食用菌污染的文章全在這里了！》，甚至菇行天下覺得關于污染方面已經沒有可以寫的了。 如果您...
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關于噴霧降塵那點事
噴霧降塵，是食用菌生產中常用的一種環(huán)境處理方式，在非標準工廠化生產中廣泛使用，簡單有效，但是不可過度依賴。 1、噴霧降塵的原理？ 噴到空氣中的霧滴吸附灰塵，受到重力的影響而快速降落到地面。 2、噴霧降...
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搖瓶菌種需要檢測嗎？
很多從事液體菌種的朋友會問這個問題：搖瓶菌種需要檢測嗎？ 以下是菇行天下的觀點： 搖瓶菌種是不需要檢測的，母種→搖瓶菌種→發(fā)酵罐，搖瓶菌種在液體菌種工藝中的作用不言而喻，必須做到有100%的把握才能做...
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這種心態(tài)做食用菌注定失敗！
昨天一位微信朋友用語音給菇行天下留言，雖然只是很短的一句話，但是卻反映了很多食用菌初學者的錯誤心態(tài)，這位朋友問菇行天下有沒有具有下面四點的食用菌品種，給他推薦一下： 1、投資小點 2、效益好點 3、技...
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關于防治污染的幾個誤區(qū)之四：pH值過高
很多年前就有這樣一種說法，提高培養(yǎng)基pH值到8左右，能夠降低污染率。 理由是雜菌都是喜歡在偏酸性的環(huán)境下生長，而菌絲也可以在偏堿性的環(huán)境下生長，創(chuàng)造一個即可讓菌絲正常生長，卻對雜菌有抑制的培養(yǎng)基環(huán)境。...
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關于防治污染的幾個誤區(qū)之三：發(fā)菌期間藥物熏蒸
發(fā)菌期間為了預防污染，在培養(yǎng)室用殺菌藥物進行熏蒸，這種情況主要在袋栽食用菌工廠，或者一些菌包廠，或者菇農，在瓶栽食用菌工廠很少出現。 感染食用菌的雜菌，和食用菌都屬于菌類，藥物熏蒸能夠對雜菌有抑制作用...
