本文針對(duì)食用菌工廠化生產(chǎn)，或者食用菌規(guī)?；a(chǎn)。 什么是備用菌種？ 備用菌種：在一個(gè)食用菌工廠，在正常生產(chǎn)用的菌種之外，也可以達(dá)到生產(chǎn)要求的菌種。 為什么要有備用菌種？ 當(dāng)生產(chǎn)用菌種表現(xiàn)明顯異常時(shí)，這...

食用菌生產(chǎn)者總是希望一個(gè)優(yōu)良的菌種能夠一直用下去，而不出現(xiàn)退化的現(xiàn)象，但是，這只是食用菌生產(chǎn)者一個(gè)美好的愿望，而已。 食用菌是一類大型真菌的統(tǒng)稱，細(xì)菌、真菌、病毒都屬于微生物，他們?cè)谧匀唤缬兄嗤姆?..

有15年以上液體菌種經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道一件事，15年前的一段時(shí)間，做液體菌種必須要加入一種叫做“抑菌劑”的藥品，那時(shí)，如果不加入“抑菌劑”發(fā)酵罐成功的機(jī)會(huì)就非常小了。 當(dāng)時(shí)所謂的“抑菌劑”，是一種沒有標(biāo)...