就現(xiàn)在國家經(jīng)濟形勢和食用菌行業(yè)的情況來說，勉強維持和虧損的食用菌企業(yè)不在少數(shù)，很多企業(yè)處于很尷尬的境地，選擇無非有兩種，要么堅持，要么放棄。 堅持 生產(chǎn)不但不會掙錢，反而會賠錢，生產(chǎn)的越多，賠的越多。...
菇言菇語
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液體菌種
袋栽杏鮑菇改液體菌種失敗原因分析
現(xiàn)在大家都知道袋栽杏鮑菇遲早全部要改為液體菌種的，但是大多數(shù)杏鮑菇工廠都在觀望，在猶豫，是因為有一些率先采用液體菌種的杏鮑菇工廠失敗了，或者沒有達到以前固體的產(chǎn)量，大多數(shù)老板和技術員將失敗歸咎于液體菌...
食用菌栽培技術
平菇為什么一定要做熟料？
平菇栽培的方式有：生料、發(fā)酵料、發(fā)酵熟料、熟料，其中熟料栽培的比例最大，目前仍有一些朋友采用非熟料的方式進行栽培，污染率、產(chǎn)量等方面往往不行如人意，菇行天下建議有條件的朋友改為熟料栽培。 1、污染少 ...
菇言菇語
做一個有情懷的食用菌技術員！
菌種技術員的情懷：枯燥中也有樂趣 實驗室是食用菌工廠中最小的一個生產(chǎn)單位，一般只有一兩個人，每天都重復相同的工作，時間久了難免枯燥乏味，我們要在枯燥中學找樂趣，做好每一支試管，做好每一個搖瓶，樂趣就在...
食用菌栽培技術
金針菇根部粘連原因分析
瓶栽金針菇根部非常的緊實，瓶頸部分是因為生長擠壓而幾乎是長在了一起，超過瓶口以上也會有輕微的粘連，但是如果過度粘連，同時菌柄根部生長旺盛的絨毛，就會影響到金針菇的品質(zhì)，這是金針菇的一種生理性病害。 發(fā)...
食用菌栽培技術
平菇母種為什么會“發(fā)黃”？
平菇母種在菌絲上會出現(xiàn)不規(guī)則的黃色斑塊，近似橘黃色，很多朋友不知道是不是感染雜菌了，更不知道這種黃色斑塊是如何形成的，本文分析“發(fā)黃”現(xiàn)象的原因，有需要的朋 友可以看一下。 對金針菇、杏鮑菇、木耳、香...
食用菌工廠化
食用菌技術經(jīng)理、設備經(jīng)理，為什么總是針鋒相對？
上個月和學員吃飯的時候談到食用菌工廠中技術經(jīng)理和設備經(jīng)理的關系，大家都覺得兩者之間總是存在矛盾，總是針鋒相對，討論的最后大家一致認為，在食用菌工廠中技術經(jīng)理 和設備經(jīng)理產(chǎn)生矛盾是不可避免的，如果兩者一...
食用菌工廠化
十問食用菌生產(chǎn)經(jīng)理！
不多說，直接問： 1、你在完成生產(chǎn)數(shù)量的同時，有沒有保證質(zhì)量？ 2、你對食用菌了解有多少？ 3、同樣是部門經(jīng)理，你的工資低于技術部經(jīng)理，你怎么看？ 4、你每天有幾個小時在生產(chǎn)一線？ 5、你每天能正點下...
食用菌栽培技術
十問食用菌技術員！
不多說，直接問： 1、你熱愛食用菌工作嗎？ 2、你會把食用菌作為一輩子的事業(yè)嗎？ 3、如果可以重新選擇，你還會選擇食用菌嗎？ 4、你現(xiàn)在還會每天都學習食用菌技術嗎？ 5、你覺得食用菌工作，是技術重要，...
食用菌工廠化
十問食用菌工廠老板！
不多說，直接問，請直接答! 1、你的工廠現(xiàn)在掙錢嗎？ 2、如果沒有政府補助，你能堅持多久？ 3、生產(chǎn)出現(xiàn)問題，你追究誰的責任？ 4、企業(yè)虧損，你自己有沒有責任？ 5、如果一直虧損，你還能堅持多久？ 6...
食用菌栽培技術
如何確定染菌原因？
在微信里給菇行天下留言的問題里，有近一半是咨詢關于食用菌栽培污染的問題，這些朋友經(jīng)常是用語言描述一下污染的狀態(tài)，或者發(fā)一張污染菌袋的照片，很少有朋友能夠詳細的介紹各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況，在沒有任何信息的情...
菇言菇語
平菇注水，打了誰的臉？
作為食用菌的從業(yè)者，我們不得不承認存在平菇采摘后注水的現(xiàn)象，平菇注水長時間以來在食用菌行業(yè)一直存在，和豬肉注水、蔬菜注水不一樣的是平菇注水一直沒有引起工商部門和媒體的廣泛重視，以至于變得越來越嚴重了，...
食用菌工廠化
珍惜敢于和老板說“不”的食用菌技術員！
無論是食用菌工廠的老板，還是總經(jīng)理在管理食用菌企業(yè)的時候經(jīng)常會犯一些錯誤，主要原因是他們對食用菌技術的不了解，他們迫于資金、公司運營的壓力常常會做出錯誤的決策，甚至直接干預技術工作，很多食用菌企業(yè)因此...
菇言菇語
食用菌創(chuàng)業(yè)，這五點你準備好了嗎？
在這個大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的時代，食用菌行業(yè)涌入很多的創(chuàng)業(yè)者，有農(nóng)民，有大學生，有下崗工人，他們往往認為食用菌是利潤很高的行業(yè)，一開始興致高昂，很快就垂頭喪氣，大部分很快就會遇到各種各樣的困難，要么放棄...
菇言菇語
食用菌未來靠什么？就靠“四個字”！
食用菌的未來靠什么？就靠這“四個字”：量、質(zhì)、專、特，在未來的食用菌行業(yè)中，你至少達到其中一點。 1、量：擴大規(guī)模，力爭老大 任何行業(yè)都是老大通吃的時代，做不了老大，也要緊跟在老大的身后，如果你做的技...
食用菌工廠化
菇行天下談食用菌工人
在菇行天下的微信朋友圈里有這樣一類朋友，他們每天工作在食用菌生產(chǎn)的第一線，每一斤食用菌都出自他們的雙手，他們既不是技術員，也不是設備人員，更不是老板和總經(jīng)理 。 他們是食用菌生產(chǎn)線上普普通通的工人，他...
菇言菇語
我對食用菌的十點體會
1、滅菌是絕對的，無菌是相對的。 2、食用菌技術的核心是滿足食用菌的生物學特性。 3、沒有塵，就沒有菌。 4、收多收少在管理，有種無收在菌種！ 5、細節(jié)決定成??！ 6、專業(yè)的事情交給交給專業(yè)的人去做！...
